Подбор главного кондитера

Планируете открыть ресторан, изюминкой которого будут вкусные и необычные десерты, конфеты, торты и пирожные? Значит вам обязательно нужно найти шеф-кондитера! Более того этот специалист обязателен в штате, если заведение специализируется на обслуживании банкетов (свадьбы, юбилеи, корпоративы). Вкусные десерты способны стать достойным завершением праздничного вечера или полностью испортить впечатление от посещения ресторана. Поэтому к подбору шефа-кондитера важно отнестись ответственно.

Почему нужен этот специалист для открытия заведения

Технически работы главного кондитера, так же как услуги шеф-повара для открытия ресторана одинаково важны. Как известно, последнее сказанное, сделанное или съеденное запоминается лучше всего. В ресторане последними подают именно десерты. Поэтому для успешности заведения, создания его позитивного имиджа поиск шеф-кондитера лучше доверить профессионалам.

Шеф-кондитер для стартапа помимо тонкого художественного вкуса должен иметь серьезный багаж знаний об особенностях десертов разных кухонь мира, чтобы исходя из концепции заведения составить наиболее подходящее меню десертов. Подобрать шеф-кондитера, который имеет творческий потенциал, постоянно развивается и стремится к новым достижениям – значит гарантировать ресторану или кафе процветание и успех. 

Как мы подбираем шеф-кондитера

По мнению нашей компании, шеф-кондитер для открытия должен уметь:

• качественно готовить все основные виды десертов;
• стильно и модно оформлять и подавать торты и прочие десерты;
• постоянно обновлять меню и ассортимент сластей;
• работать с шоколадом, мастиками, кремами, карамелью и обучать этому персонал;
• разбираться в новых ингредиентах и техниках их использования и т.д.

Наши специалисты подбирают шеф-кондитера с профессиональным дипломом, знаниями и опытом работы.  Важно чтобы кондитер справлялся не только с выпечкой и декором десертов, но и мог следующее:

• четко выполнять все свои обязанности;
• знать особенности вкусов и ароматов пищевых продуктов, условия их хранения и сроки годности;
• организовать работу своего цеха;
• разбираться в видах и возможностях специализированного оборудования.

Отбор шеф-кондитера производится нами после детального изучения резюме и рекомендаций кандидатов, а также проведения подробного собеседования с ними.

Почему стоит обратиться к нам

Компания Kamik оперативно и качественно окажет помощь в подборе шеф-кондитера для сферы Хорека. Специалисты без лишних затрат подберут сотрудника с высокими профессиональными и моральными качествами. Поиск шеф-кондитера для открытия кондитерской, кафе, ресторана или кофейни осуществляется в г. Москва, во всех регионах России и странах СНГ. Вместе с нами нанять шеф-кондитера для открытия легко, достаточно оформить заявку на нашем сайте, указав перечень требований к кандидату или заполнить бриф.  После согласования техзадания и проведенных собеседований резюме претендентов высылаются заказчику. Наша компания организовывает выезд кандидата в ваш ресторан. Компания гарантирует:

• эффективный и оперативный поиск;
• подбор профессионалов с огромным опытом работы;
• высокие личностные качества кандидатов (ответственность, коммуникабельность, креативность и отличный вкус).