Наши повара
Направление
TOP TASTY
Бренд-шеф
Имеет за плечами 20-летний опыт работы в ресторанном бизнесе и является брэнд-шефом в известных ресторанах Ginza Project и Азбука Вкуса.
Бренд-шеф
Гражданин Швеции и Австралии. С 2002 года работает в популярном ресторане "Скандинавия" в Москве, а кулинарный путь успеха начинался в далекие 90-е.
Бренд-шеф
Работал в лучших ресторанах: «Mario», «Bellini», «Osteria Uno», Gastro bar (Valencia, Spain), «Casino» Ginza Project (Novyi Arbat Moscow), «Sirena».
Бренд-шеф
Бренд шеф «Стардогс». Был в кулинарных экспедициях на Полярном Урале, тундре Ямала и на Байкале, благодаря чему появились новые версии старых блюд.
Бренд-шеф
Основатель уникального проекта северной кухни ресторана «Экспедиция», работает и консультирует во многих известных ресторанах Москвы и Европы.
Бренд-шеф
Многие секреты Бруно познал от шеф-повара гостиницы Capo Calava, Celestino Ceraolo и шеф-повара ресторана Bistro Garalige, обладателя звезд Michelin.
НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ
Шеф-кондитер
Мастер хлебобулочных, слоёных, сдобных и песочных изделий. Мастер по приготовлению штруделей, чиз-кейков, пирожных и конфет ручной работы.
Шеф-повар
Член и судья в категории B Всемирной Ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS). Член Национальной Гильдии шеф-поваров.
Шеф-повар
Профессиональный стаж 17 лет‚ из которых 10 работает шеф-поваром.
Знание итальянской‚ мексиканской‚ испанской‚ русской, французской кухни.